LIEBE: Unsere Specksorten produzieren wir mit viel Liebe und größter Sorgfalt im Metnitztal mit unserer Familie. Ein großer Teil wird luftgetrocknet und einige Produkte werden leicht und goldgelb mit heimischen Holzsorten geräuchert.

QUALITÄT: Guter Speck braucht gutes Fleisch, daher beziehen wir ausschließlich Kärntner Qualitätsschwein und regional verfügbare Wildspezialitäten für unsere Speck- und Wurstsorten.

ZEIT: Der Faktor Zeit ist ein weiterer Garant für unvergleichlichen Geschmack. Daher bekommt unser Produkt seine Zeit zu reifen im Hüttenkeller auf 1250m Seehöhe.

Andreas & Stefan Schrittesser